Progetto “Salvaguardia della biodiversità dei frumenti molisani”
![Spighe](/immagini/spighe2.jpg)
Per quanto attiene alla seconda azione -caratterizzazione dei frumenti locali- sono state realizzate le analisi fisiche, chimiche e reologiche (proteine, ceneri, grassi, SDS, colore, ecc..) sui materiali recuperati dai tecnici dell’ARSARP, già ERSAM, comprese le analisi genetico-molecolari solo su alcuni genotipi; inoltre su tutti i campioni rivenienti dalla sperimentazione agronomica effettuata nelle quattro località molisane con il supporto del S.A.V.A. sono in fase di ultimazione le analisi preventivate.