Progetto “Monitoraggio qualitativo della produzione molisana di frumento duro ”
Al fine di conoscere la qualità del grano duro raccolto nel Molise, così come accade da oltre un decennio, sono state realizzate le analisi merceologiche e qualitative (quali proteine, glutine, peso specifico, peso 1000 semi e umidità) sui campioni di granella di frumento duro, forniti da aziende e centri di raccolta dislocati sull’intero territorio regionale. L’occasione della consegna delle certificazioni è stata utilizzata per confrontarsi con i titolari delle aziende sulle problematiche e/o opportunità del settore agricolo e della cerealicoltura in particolare.