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SETTORE CAMPO CATALOGO

1-17

Affuso

Nome scientifico: Sorbus domestica L.

Famiglia: Rosaceae

MORFOLOGIA

FENOLOGIA

I frutti sono meno gustosi degli altri ma si prestano bene per la trasformazione in marmellate o sidro.
La cultivar “Affuso“, sottospecie lunga mezzana, è indigena del Mediterraneo.
Era usanza diffusa in molte popolazioni molisane raccogliere le sorbe anzitempo, prima che ammezzivano, per spaccarle a metà e seccarle sui graticci (Tanno, 2014). Le varie porzioni s’infilzavano ad un filo formando così rosari o serti che si appendevano in soffitta o in altri locali ventilati per consumarli nelle sere d’inverno vicino al fuoco a bagno nel vino o nel liquore.
Attualmente in Molise si trova solamente nella zona di Venafro, con pochi e vecchi esemplari relittuali.
Quello che chiamiamo frutto (pomo) nella realtà è un falso frutto, perché non si tratta di una trasformazione del solo ovario (come avviene nei frutti veri) ma anche di altre parti del fiore saldate assieme (ricettacolo, altre parti).
La peculiarità che li contraddistingue da ogni altro pomo è la presenza di peluria sui frutti e sulle foglie.
Frutteto di Campochiaro
Tanno M. (Arca Sannita). Frutti antichi del Molise. Pero, melo cotogno e sorbo. Sapori e valori da riscoprire. Palladino editore, 2014, pag. 114-117, 326.

NUMERO CATALOGO

Sd-01

Iscrizione nel Repertorio Regionale delle Varietà di Specie Frutticole (maggio 2012)

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