Spina d’estate

Nome scientifico: Pyrus communis L.

Famiglia: Rosaceae

MORFOLOGIA

Foglia ovata con peluria. Picciolo lungo e robusto.
Fiore bianco a cinque petali completamente sovrapposti e divaricati. Fiori riuniti in infiorescenza a corimbo.
Frutto piccolo (gr 40) allungato, la calicina mostra vistosi residui di sepali. Buccia spessa e verde-bronzata. Polpa chiara, granulosa, poco succosa, dolce e tenera con retrogusto di muschio.

FENOLOGIA

USO

Cruda, essiccata

CURIOSITÀ

La cultivar “Spina d’estate” citata anche da Giampaolo (1820) è stata probabilmente introdotta in Molise dalla Puglia durante il Medioevo. Questa cultivar era presente ovunque nell’area centrale del Molise. Attualmente ne esistono pochi esemplari a Fossalto e Cercemaggiore, pertanto a forte rischio di estinzione (Tanno, 2014). Quello che chiamiamo frutto (pomo) nella realtà è un falso frutto, perché non si tratta di una trasformazione del solo ovario (come avviene nei frutti veri) ma anche di altre parti del fiore saldate assieme (ricettacolo, altre parti).

PROVENIENZA

SITI ON FARM

Frutteto di Campochiaro; Centro dell’Arca Sannita

BIBLIOGRAFIA E FONTI UTILIZZATE

Tanno M. (Arca Sannita). Frutti antichi del Molise. Pero, melo cotogno e sorbo. Sapori e valori da riscoprire. Palladino editore, 2014, pag. 314. Bianco P.M., Forconi V., Guidi S. (Eds.) Frutti dimenticati e biodiversità recuperata. Il germoplasma frutticolo e viticolo delle agricolture tradizionali italiane. Casi studio: Molise, Friuli Venezia Giulia. ISPRA, Quaderni Natura e Biodiversità, n. 6, 2014, p. 78. Fideghelli C. Atlante dei fruttiferi autoctoni italiani. Crea—Centro di frutticoltura: Roma, Italy, 2016, pag. 1386, 1421.

Spina d’estate

MORFOLOGIA

FENOLOGIA

NUMERO CATALOGO

Pc-58

Iscrizione nel Repertorio Regionale delle Varietà di Specie Frutticole (maggio 2012)

No

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