Secondo Tanno (2014) la varietà “Appione” era presente in Molise già nell’Ottocento, anche se è una varietà d’origine sconosciuta.
Il termine Appiuolo, coniato da abate Giampaolo, sta ad indicare il colore rosso vivace della mela di forma cilindrica, pelle fine, lucida e odorosa.
Quello che chiamiamo frutto (pomo) nella realtà è un falso frutto, perchè non si tratta di una trasformazione del solo ovario (come avviene nei frutti veri) ma anche di altre parti del fiore saldate assieme (ricettacolo, altre parti).
