SETTORE CAMPO CATALOGO

13-1

Santa Macchia

Nome scientifico: Pyrus communis L.

Famiglia: Rosaceae

MORFOLOGIA

FENOLOGIA

Cruda, cotta (al forno o bollita)
La cultivar “Santa Macchia” tipica della parte sud orientale del Molise, era coltivata soprattutto a Macchia Valfortore e in alcuni comuni del Fortore. Attualmente è ancora presente in questi territori in antiche vigne (Tanno, 2014). Quello che chiamiamo frutto (pomo) nella realtà è un falso frutto, perché non si tratta di una trasformazione del solo ovario (come avviene nei frutti veri) ma anche di altre parti del fiore saldate assieme (ricettacolo, altre parti).
Frutteto di Campochiaro
Tanno M. (Arca Sannita). Frutti antichi del Molise. Pero, melo cotogno e sorbo. Sapori e valori da riscoprire. Palladino editore, 2014, pag. 310.

NUMERO CATALOGO

Pc-53

Iscrizione nel Repertorio Regionale delle Varietà di Specie Frutticole (maggio 2012)

No