SETTORE CAMPO CATALOGO

11-21; 11-22; 11-23; 18-19

Cucucciare

Nome scientifico: Pyrus communis L.

Famiglia: Rosaceae

MORFOLOGIA

FENOLOGIA

Raramente cruda, princilmante cotta (al forno o bollita), conservata sotto sale o aceto.
La cultivar “Cucucciare” originaria di Bojano è ancora oggi presente in alcune località del massiccio del Matese e dei monti circostanti, tra cui Roccamandolfi, San Lupo, Macchiagodena, Frosolone, San Polo e altre località (Tanno, 2014). Quello che chiamiamo frutto (pomo) nella realtà è un falso frutto, perché non si tratta di una trasformazione del solo ovario (come avviene nei frutti veri) ma anche di altre parti del fiore saldate assieme (ricettacolo, altre parti).
Frutteto di Campochiaro
Tanno M. (Arca Sannita). Frutti antichi del Molise. Pero, melo cotogno e sorbo. Sapori e valori da riscoprire. Palladino editore, 2014, pag. 280.

NUMERO CATALOGO

Pc-21

Iscrizione nel Repertorio Regionale delle Varietà di Specie Frutticole (maggio 2012)

No