{"id":220,"date":"2025-05-14T09:54:45","date_gmt":"2025-05-14T09:54:45","guid":{"rendered":"https:\/\/arsarp.it\/biodiversita\/?page_id=220"},"modified":"2025-05-16T11:15:44","modified_gmt":"2025-05-16T11:15:44","slug":"orzo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/arsarp.it\/biodiversita\/orzo\/","title":{"rendered":"Orzo di Ripabottoni"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Orzo di Ripabottoni<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Ripabottoni<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Il cereale rustico che unisce tradizione, resistenza e versatilit\u00e0<\/b><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

L\u2019<\/span>Orzo di Ripabottoni<\/b> \u00e8 una variet\u00e0 locale di <\/span>Hordeum vulgare L.<\/span><\/i>, coltivata sin da tempi antichissimi e tramandata nelle aree collinari del Molise. Pianta resistente e precoce, l\u2019orzo \u00e8 stato a lungo fondamentale per le economie rurali locali, sia come alimento per l\u2019uomo che per il bestiame.<\/span><\/p>

A Ripabottoni, questo cereale ha avuto anche un uso particolare e simbolico: <\/span>la sua granella veniva tostata e usata come surrogato del caff\u00e8<\/b>, diventando cos\u00ec parte della cultura alimentare contadina del territorio. Oggi l\u2019orzo continua a essere una <\/span>coltura importante, adattabile ai climi pi\u00f9 difficili e ai terreni marginali<\/b>.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Caratteristiche uniche<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Specie<\/b>: <\/span>Hordeum vulgare L.<\/span><\/i>, famiglia Graminaceae<\/span>
<\/span><\/p>

Pianta microterma<\/b>, a sviluppo precoce<\/span>
<\/span><\/p>

Apparato radicale fascicolato<\/b>, con radici seminali e secondarie<\/span>
<\/span><\/p>

Stelo (culmo)<\/b> con nodi, internodi e foglie munite di <\/span>auricole sviluppate e glabre<\/b>
<\/b><\/p>

Infiorescenza a spiga<\/b> con 20\u201330 articoli e spighette uniflore<\/span>

<\/span><\/p>

Tipologia<\/b>:<\/span>
<\/span><\/p>

Orzi <\/span>distici<\/b> (2 file) \u2192 solo la spighetta mediana \u00e8 fertile<\/span>
<\/span><\/p>

Orzi <\/span>tetrastici\/esastici<\/b> (6 file) \u2192 tutte le spighette fertili<\/span>
<\/span><\/p>

Granella vestita<\/b>, con glumelle aderenti e resta lunga<\/span>
<\/span><\/p>

Colore della cariosside<\/b>: giallo-rossastro<\/span>
<\/span><\/p>

Peso di 1000 semi<\/b>: 30\u201355 g<\/span>
<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Adattabilit\u00e0 pedo-climatica<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

L\u2019orzo \u00e8 uno dei cereali pi\u00f9 rustici e flessibili:<\/span><\/p>

Si semina in autunno<\/b> e <\/span>matura precocemente<\/b>, sfuggendo alla siccit\u00e0 estiva<\/span>
<\/span><\/p>

Tollera salinit\u00e0<\/b> e <\/span>terreni poveri<\/b>, sciolti o leggeri purch\u00e9 ben drenati<\/span>
<\/span><\/p>

Resiste meno al freddo<\/b> rispetto al frumento: in aree pi\u00f9 fredde si pu\u00f2 seminare a fine inverno<\/span>
<\/span><\/p>

pH ottimale del suolo<\/b>: neutro o sub-alcalino<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Principali avversit\u00e0<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Le malattie pi\u00f9 comuni per l\u2019orzo includono:<\/span><\/p>

Mal del piede<\/b>, <\/span>oidio<\/b>, <\/span>ruggini<\/b>, <\/span>carie<\/b>
<\/b><\/p>

Rincosporiosi<\/b> (<\/span>Rhynchosporium secalis<\/span><\/i>)<\/span>
<\/span><\/p>

Elmintosporiosi<\/b> (<\/span>Drechslera spp.<\/span><\/i>)<\/span>
<\/span><\/p>

Giallume virotico<\/b> (BYD Virus), trasmesso dagli afidi (<\/span>Ropalosiphum padi<\/span><\/i>)<\/span><\/p>


<\/span> Attualmente <\/span>non sono previsti interventi sistematici<\/b>, se non in casi eccezionali.<\/span><\/em>
<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Tecnica colturale<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Lavorazione del terreno<\/b> con aratura profonda (35\u201345 cm) e affinamento<\/span>
<\/span><\/p>

Semina autunnale<\/b>, con file a distanza standard<\/span>

<\/span><\/p>

Concimazione<\/b>:<\/span>
<\/span><\/p>

Fosforo: 60\u201380 kg\/ha<\/span>
<\/span><\/p>

Potassio (se necessario): 50\u2013100 unit\u00e0<\/span>
<\/span><\/p>

Azoto: 100\u2013150 kg\/ha (limitare se destinato a malto)<\/span>

<\/span><\/p>

Diserbo post-emergenza<\/b>, pi\u00f9 sostenibile e mirato<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Raccolta e impieghi<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

La raccolta si effettua <\/span>a giugno<\/b>, quando l\u2019umidit\u00e0 della granella scende sotto il 14%. <\/span>L\u2019orzo ha una spiga fragile, quindi la <\/span>tempestivit\u00e0 della raccolta \u00e8 fondamentale<\/b>.<\/span><\/p>

Resa media<\/b>: circa 3 t\/ha di granella vestita<\/span>

<\/span><\/p>

Utilizzi storici e attuali<\/b>:<\/span>
<\/span><\/p>

Surrogato del caff\u00e8, per infusi tradizionali<\/span>
<\/span><\/p>

Alimentazione del bestiame<\/span>
<\/span><\/p>

Preparazione di <\/span>malto<\/b> per birra o altri prodotti fermentati<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

ALTRI ITINERARI<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPOMODORO DI MONTAGANO<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPATATA LUNGA DI SAN BIASE<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tOLIVO DI ROSCIOLA<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Orzo di Ripabottoni Ripabottoni Il cereale rustico che unisce tradizione, resistenza e versatilit\u00e0 L\u2019Orzo di Ripabottoni \u00e8 una variet\u00e0 locale di Hordeum vulgare L., coltivata sin da tempi antichissimi e tramandata nelle aree collinari del Molise. Pianta resistente e precoce, l\u2019orzo \u00e8 stato a lungo fondamentale per le economie rurali locali, sia come alimento per […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-220","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arsarp.it\/biodiversita\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/220","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/arsarp.it\/biodiversita\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/arsarp.it\/biodiversita\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arsarp.it\/biodiversita\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arsarp.it\/biodiversita\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=220"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/arsarp.it\/biodiversita\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/220\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":724,"href":"https:\/\/arsarp.it\/biodiversita\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/220\/revisions\/724"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arsarp.it\/biodiversita\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=220"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}